Annonsen laddas.

Lyx för smaklökarna

27 juni, 2016 Skriv en kommentar
Mat, bak & recept / Samarbeten

sponsorskylt (1)_KavliIMG_7658IMG_7693

 

    Hej på er,

Vet ni vad jag kan få cravings efter ganska ofta? Jo en enkel macka med skaldjur i en god krämig röra. Detta mina cybervänner är bland det godaste jag vet. Skulle kunna äta denna typ av smörgås när som på dygnet, den kan för mig vara en riktigt lyxig frukostmacka, eller en smarrig kvällsmacka. Den känns aldrig ”fel” i något sammanhang. Så enkel att göra; en krämig röra på ett rostat, lite segt lantbröd, med hackat ägg, mild naturell mjukost, lite pepparrot och handskalade lite lätt salta skaldjur.

En smakexplosion, och vill man inte servera den till frukost så blir den garanterat uppskattad av dina gäster som en lite aptitretare (i mindre storlek) före middagen, som en förrätt eller som en natta-macka fram mot den ljumna sommarnatten.

Lyx för smaklökarna!

.

IMG_7687

.

.

cit

.

Ingredienser:

350 g skalade räkor och kräftstjärtar
2 dl Kavli Naturell ost
2 msk gräddfil
2 hårdkokta ägg,hackade
2 tsk pepparrotsvisp
1 msk röd lök,hackade
1 msk citronsaft
50 g stenbitsrom
Salt & peppar

Gör så här: Rör i hop allt till en härlig röra. Klicka ut på ett rostat lantbröd, dekorera med citron, rödlök och en dillvippa.

Sååååå gott!.

_____________________________

Kram på er!

.

.

Annonsen laddas.

Godmorgon

26 juni, 2016 4 kommentarer
Festligheter / Sommar

IMG_8563IMG_8552

.

Godmorgon söndag,

Hur har ni haft det? Blev det en fin midsommarhelg för er del?

Vår midsommar startade ju regnigt, men igår på midsommardagen så vaknade vi upp till en fullkomligt strålande dag. Bland dom finaste hittills detta år skulle jag säga. Så vi åkte hela familjen till stranden och badade, och sedan blev det grill och häng i trädgården ända fram till strax före kl 23, och det var sååååå ljummet och härligt. Så sammanfattningsvis så kan man säga att helgen började regnigt, och midsommarafton blev väldigt lugn i år. Likt förra året hade jag dukat upp för sillunch uppe på vår gamla vind då väder inte tillät att sitta ute. Men midsommardagen blev precis tvärtom, en av dom varmaste och vackraste dagarna hittills detta 2016, en fulländad sommardag.

.

IMG_8573

I eftermiddag packar vi in oss i bilen och rullar mot Värtahamnen i Stockholm, närmare bestämt mot Tallinks terminaler. Vi kickar nämligen igång semestern med en liten familjekryssning till Helsingfors hela gänget. Barnen är superpeppade över att man kan sova på båten ;)

Nu en sen söndagsfrukost, hela familjen tog sig en rejäl sovmorgon denna morgon. Sommarlov/semester har alltså börjat!

På återseende!

Kram

Annonsen laddas.

Som sig traditionen bör

24 juni, 2016 6 kommentarer
Hemma hos oss / Hemma hos oss - Köket / Huset

IMG_8513

Morgonvy från ett nystädat kök √

IMG_8520

Ser ut att vara ”finare” ute på bilden än vad det egentligen är denna midsommarafton, regn, regn, regn utanför våra stora fönster.

IMG_8505

Egenplockad bukett med klöver, prästkrage och strån

IMG_8487

Lite ny handgjord keramik med fat, koppar och skålar från duktiga Lena Larsson

IMG_8478

Ska invigas dagen till ära med diverse godsaker!

IMG_8506

Och ett matchande tråg i mintgrönt porslin (gammalt från Lagerhaus) fylld med svenska jordgubbar, mums!

IMG_8481

.

Godmorgon midsommarafton,

Som sig bör på vår svenskaste av högtider så väter regnet fönsterrutorna som så många gånger förut. Är väl nästan mer regel än undantag att det ska vara så här på midsommar. Man målar upp samma idylliska bild före, men så springer man där likt förbannat med sillen ut och in för att skydda från regndroppar när dagen väl dyker upp :)

Morgonen har jag hittills spenderat här i köket tillsammans med Céline (som nästan alltid är den som vaknar först i vår familj) som kollat på Lotta på Bråkmakargatan, medan jag kokat äggen till dom klassiska ägghalvorna som vi bland annat ska äta på lunch, och plockat i största allmänhet.

Hoppas solen skiner mer där ni befinner er än den gör här!

Kram och på återseende!

/Anna

 

 

I dessa tider

23 juni, 2016 4 kommentarer
Mat, bak & recept / Sommar / Vardagsliv

IMG_7860

Förberedelse inför en av alla grillkvällar så här på sommaren.

IMG_7864

Egenodlade örter, timjan, rosmarin och oregano rakt från landet = lyx

IMG_7865

Önskar jag kunde säga att citronen är plockad från vårt stora citronträd i trädgården men där går gränsen ;)

IMG_7866

Glöm inte att blötlägga dina spett innan grillningen

IMG_7885

När köttet är färdigmarinerat, trä upp på spett

IMG_7870

Goda egengjorda såser är aldrig fel, här recept från boken ”Mat & möten på Siggesta gård”

IMG_7886

Nygrillat, redo för middag!

IMG_7894

Potatisklyftor och grillad halloumi, goda tillbehör till grillmaten!

IMG_7899

Porslinet är gammalt och antikt, köpt på loppis och jag bara älskar´t!

IMG_7900

Har ni inte testat att grilla en citron ännu (tipsat er förut..) gör det, så gott att droppa på nygrillat kött tycker jag.

.

Godmorgon,

Dan före midsommarafton är här, och barnen går på välförtjänt sommarlov äntligen. Då det går magsjuka(!) på Celines grupp fick jag reda på igår (fy farao) kommer vi bara gå dit nu på morgonen, ta med lite saker hem och säga hejdå till fröknarna, och så får barnen hänga med hem igen, för jag vill inte dra hem magsjuka hit nu i onödan (och så får vi hålla alla tummar och tår vi har att hon redan inte är smittad).

Vi kör lite avslutningsfika med glass i stora lass och så har jag köpt varsin liten avslutningspresent till barnen som en liten överraskning. Ett gäng vattenballonger, tillsammans med en pump som man ska blåsa upp ballongerna med till Maximilian och en liten docka till Céline. Det är nästan det enda som går hem hos henne, dockor, dockor, dockor! Känner igen mig, jag var likadan som liten :)

.

IMG_7890

Ja det är ju förutom semester- & sommarlovstider, även grilltider, och imorgon är väl en riktig grillkväll. I alla fall brukar vi alltid grilla på midsommaraftonens kväll. Blomsterkrans i håret, sillunch och nubbe på lunch och så grill med massa goda tillbehör på kvällen.

Så här gjorde jag just dessa grillspett:

.

cit

Ingredienser

1/2 dl olivolja
2 msk pressad citron saft
2 vitlöksklyfta
Färsk (finhckad) rosmarin
Färsk (finhckad) oregano
Färsk (finhckad) timjan
1 krm chiliflakes
2 krm grovmald svartpeppar
1 tsk salt

Gör så här: Blanda ihop alla ingredienser och marinera köttet i några timmar. Trä på blötlagda spett och sedan bara att grilla på dom :)

Smaklig grill!

________________

.

Ha en jättefin torsdag, vi hörs!

Kramar

.